Mobak Seminar & Talk Showモバックセミナー&トークショー
会場2021モバックショウ・3号館特設会場
参加料無料(登録制)
定員各セッションとも100名
①モバックショウ公式サイトよりライブ配信いたします。
セミナーに参加せずライブ配信を視聴される場合は、事前登録不要です。
②当日席に余裕がある場合は、事前登録なしでもご参加いただけます。(先着順)
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session 0111:00~12:00満席
ウィズコロナ時代の菓子店経営
●トークショー 株式会社青木松風庵・会長 青木 啓一 氏 株式会社上野忠・社長 上野 晃富史 氏 -
session 0213:00~14:00満席
新進気鋭の若手シェフの会
セルクル・デ・シェフ
メンバーによるトークショー●出演者 パティシエ・シマ 島田 徹 シェフ モンプリュ 林 周平 シェフ アンヴデット 森 大祐 シェフ 元町ケーキ 大西 達也 シェフ キュリナ株式会社 高橋 和義 氏 -
session 0315:00~16:00満席
ウィズコロナ時代のパン店経営
●トークショー 株式会社乃が美ホールディングス 代表取締役 阪上 雄司 氏
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session 0411:00~12:00満席
出品者セミナー 株式会社愛工舎製作所
「365日」の店づくり
~ヒット商品はどう生み出されるのか~●出演者 ウルトラキッチン株式会社 代表取締役 杉窪 章匡 氏 -
session 0513:00~14:00満席
フランス伝統菓子の魅力
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ
メンバーによるトークショー●出演者 ノリエット 永井 紀之 シェフ モンプリュ 林 周平 シェフ パティスリーエトネ 多田 征二 シェフ -
session 0615:00~16:00満席
コロナ禍における新しい
ブーランジェリーのあり方●出演者 ふじ森 代表 藤森 もも子 氏
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session 0711:00~12:00満席
出品者セミナー ダイヤ冷ケース株式会社
売り場を変えれば業績が上がる〜そのポイントとは〜
●出演者 代表取締役 太田 和隆 氏 -
session 0813:00~14:00満席
小規模事業者のためのHACCPの考えを取り入れた衛生管理
●出演者 ハッピーフードデザイン株式会社 代表取締役 角 直樹 氏 -
session 0915:00~16:00満席
コロナ禍における気をつけなければいけない経営指標
●出演者 河原税理士事務所 代表 河原 治 氏
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session 1011:00~12:00満席
出品者セミナー 伊藤忠食糧株式会社
4種類のもちもち感実現のための
加工澱粉の応用●出演者 穀物油脂本部・食糧素材部 R&D・市場開発担当部長 東川 浩 氏 -
session 1113:00~14:00満席
食品製造業の生産性向上
●出演者 テクノバ株式会社 代表取締役 弘中 泰雅 氏