Mobak Seminar & Talk Showモバックセミナー&トークショー

会場2021モバックショウ・3号館特設会場

参加料無料(登録制)

定員各セッションとも100名

①モバックショウ公式サイトよりライブ配信いたします。
セミナーに参加せずライブ配信を視聴される場合は、事前登録不要です。

②当日席に余裕がある場合は、事前登録なしでもご参加いただけます。(先着順)

39日(火)
  • session 01
    11:00~12:00満席

    ウィズコロナ時代の菓子店経営

    ●トークショー
    株式会社青木松風庵・会長
    青木 啓一 氏
    株式会社上野忠・社長
    上野 晃富史 氏
  • session 02
    13:00~14:00満席

    新進気鋭の若手シェフの会

    セルクル・デ・シェフ
    メンバーによるトークショー

    ●出演者
    パティシエ・シマ 島田 徹 シェフ
    モンプリュ 林 周平 シェフ
    アンヴデット 森 大祐 シェフ
    元町ケーキ 大西 達也 シェフ
    キュリナ株式会社 高橋 和義 氏
  • session 03
    15:00~16:00満席

    ウィズコロナ時代のパン店経営

    ●トークショー
    株式会社乃が美ホールディングス
    代表取締役
    阪上 雄司 氏
310日(水)
  • session 04
    11:00~12:00満席

    出品者セミナー 株式会社愛工舎製作所

    「365日」の店づくり
    ~ヒット商品はどう生み出されるのか~

    ●出演者
    ウルトラキッチン株式会社
    代表取締役
    杉窪 章匡 氏
  • session 05
    13:00~14:00満席

    フランス伝統菓子の魅力

    クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ
    メンバーによるトークショー

    ●出演者
    ノリエット 永井 紀之 シェフ
    モンプリュ 林 周平 シェフ
    パティスリーエトネ 多田 征二 シェフ
  • session 06
    15:00~16:00満席

    コロナ禍における新しい
    ブーランジェリーのあり方

    ●出演者
    ふじ森
    代表
    藤森 もも子 氏
311日(木)
  • session 07
    11:00~12:00満席

    出品者セミナー ダイヤ冷ケース株式会社

    売り場を変えれば業績が上がる〜そのポイントとは〜

    ●出演者
    代表取締役
    太田 和隆 氏
  • session 08
    13:00~14:00満席

    小規模事業者のためのHACCPの考えを取り入れた衛生管理

    ●出演者
    ハッピーフードデザイン株式会社
    代表取締役
    角 直樹 氏
  • session 09
    15:00~16:00満席

    コロナ禍における気をつけなければいけない経営指標

    ●出演者
    河原税理士事務所
    代表
    河原 治 氏
311日(木)
  • session 10
    11:00~12:00満席

    出品者セミナー 伊藤忠食糧株式会社

    4種類のもちもち感実現のための
    加工澱粉の応用

    ●出演者
    穀物油脂本部・食糧素材部
    R&D・市場開発担当部長
    東川 浩 氏
  • session 11
    13:00~14:00満席

    食品製造業の生産性向上

    ●出演者
    テクノバ株式会社
    代表取締役
    弘中 泰雅 氏