2025モバックショウイベントに関して、
現在準備中です。
MOBAC SHOW 2023 EVENT2023モバックショウイベントのご案内
会期中毎日開催(各コーナーの観覧はすべて無料)
都合によりスケジュール変更となる場合がありますので、あらかじめご了承ください
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EVENT 01
ベスト・オブ・モンディアル
(会場:8ホール 8Aー11)
(3日目・4日目)
モンディアル・デュ・パン本選(フランス)の上位チームによる世界大会を、モバックショウ会場において初めて開催。
主催:日本アンバサドール協会
(詳細内容、スケジュールはこちら)
(https://www.mobacshow.com/news/1030/)
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EVENT 02
第5回
ベーカリー・ジャパンカップ(会場:8ホール 8Aー11)
(初日・2日目)
日本のパン職人の技術による「日本のパンの一番」を決める唯一のベーカリーコンテストを開催。
主催:全日本パン協同組合連合会、パン食普及協議会/運営:全青連
(詳細内容、スケジュールはこちら)
(https://www.mobacshow.com/news/1027/) -
EVENT 03
クープ・デュ・モンド
(ベーカリー・ワールドカップ)国内代表選考会(会場:4ホール 4Pー01)
2026年クープ・デュ・モンド(ベーカリー・ワールドカップ)本選に向けた日本代表選手の最終選考会を開催。
主催:日本フランスパン友の会
(詳細内容、スケジュールはこちら)
(https://www.mobacshow.com/news/1014/)
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EVENT 04
洋菓子イベントコーナー
(会場:7ホール 7Tー01)
(初日・2日目)
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ
(詳細内容、スケジュールはこちら)
(3日目)
セルクル・デ・シェフ
(詳細内容、スケジュールはこちら)
(4日目)
一般社団法人レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・インターナショナルによるデモンストレーション及びコンクールを開催(詳細内容、スケジュールはこちら)
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EVENT 05
和菓子イベントコーナー
(会場:4ホール 4Aー01)
全日本和菓子品評会と和菓子技術講習会を開催。
主催:日本菓子協会東和会、日本菓業振興会
(詳細内容、スケジュールはこちら)
(https://www.mobacshow.com/news/1010)
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EVENT 06
スクールコーナー
(場所:5、6ホール北側)
スクールコーナーでは、各学校のご紹介や作品展示などをおこなう予定です。
ベーカリーシェフ、パティシエ、和菓子職人を目指す皆様のご来場をお待ちいたしております。
(参加校:)
・吉祥寺二葉製菓専門職学校
・国際製菓専門学校
・東京製菓学校
・日本菓子専門学校
(詳細内容こちら)
(https://www.mobacshow.com/news/999)
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EVENT 07
補助金活用相談コーナー
(場所:6ホール 6Aー05)
ポストコロナ、ウィズコロナ時代に向けて補助金を活用して新規事業の立ち上げや事業の再構築を目指す方々のために、「補助金活用相談コーナー」を特設。
(詳細内容こちら)
(https://www.mobacshow.com/news/997)
Mobak Seminar & Talk Showモバックセミナー&トークショー
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SESSION 0111:00~12:00
ツカサ工業㈱
粉体計量をスマートに自動化
~単一品種から多品種までを自動計量~
プラント販売課専任課長
谷村 英明 氏 -
SESSION 0213:00~14:00
株式会社グローアップ
開業者向け!
いくら借入できるか?
と開業までに必要な3つのこと!
代表取締役 古田 高浩 氏
融資コンサルタント 石井 匠 氏 -
SESSION 0315:00~16:00
ダイヤ冷ケース株式会社
売場を変えれば売上が変わる
(むさしのルビーの挑戦)
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SESSION 0411:00~12:00
経営創研株式会社
失敗事例から学ぶHACCPの本質
中小企業診断士 高木 敏明 氏 -
SESSION 0513:00~14:00
株式会社愛工舎製作所
「ルヴァンリキッドの魅力と活用法 」
トーホーベーカリー 松井シェフに
自然発酵種(ルヴァンリキッド)
について研究室 伊藤がうかがいます!
トーホーベーカリー 松井 成和シェフ
㈱愛工舎製作所 研究室
テクニカルアドバイザー 伊藤 雅大氏 -
SESSION 0615:00~16:00
伊藤忠食糧株式会社
ベーカリー製品における加工澱粉による食感改良と機能性付与
食料第一本部 澱粉・機能性素材部
R&D・市場開発担当部長 東川 浩 氏
(詳細内容こちら)
(https://www.mobacshow.com/news/1002)
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SESSION 0711:00~12:00
FunTre株式会社
お店のファンが増える!
インスタ活用セミナー
WEBマーケティングコンサルタント
野﨑 菜穂美 氏 -
SESSION 0813:00~14:00
株式会社クレオ
人手不足時代の洗浄システムと衛生管理
サニテーション事業本部 事業推進部 浦山 美紀 氏 -
SESSION 0915:00~16:00
株式会社ファインテック
製菓・製パン工場における
カビ汚染の経路と対策
微生物研究室室長 福島 由美子 氏
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SESSION 1011:00~12:00
ハッピーフードデザイン株式会社
おいしさの見える化
~食品の価値を伝える方法~
食品商品開発・経営コンサルタント
ハッピーフードデザイン代表
角 直樹 氏 -
SESSION 1113:00~14:00
機能素材株式会社
「パン鮮度保持袋」での冷凍通販や賞味期限延長の事例紹介。
新商品「クッキーがおいしくなる袋」も紹介します。
代表取締役 岡村 岳尚 氏 -
SESSION 1215:00~16:00
カルピジャーニ・ジャパン株式会社
イタリアンジェラートビジネス
~最新情報とその魅力について~
代表取締役社長
スクリミッツィ・ロレンツォ 氏
営業・マーケティング部
ジェネラルマーケットチーム 課長
宮部 泰孝 氏
MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)
オーナーシェフ 江森 宏之 氏
※洋菓子とジェラートの関係性や、ジェラートビジネスのメリットなど、ゲストスピーカーの江森シェフに考察いただきます。