2025モバックショウでは、

パン菓子を彩る多彩な原材料も数多く展示されます。

「フードロス削減」「商品の付加価値向上」「健康志向への対応」といった

ユーザー業界の課題解決へ向けた原材料が展示されますので、ご期待ください。

【出展製品情報より抜粋】

　・付加価値を創造する２つの素材「米粉」と「強力系もち小麦　モチハルカ」関連製品をご紹介。

　もちふわ、しっとり等、新たな特長を付与できます。（熊本製粉㈱）

　・パンの賞味期限延長は製パン業界における永遠のテーマであり、

　「原材料高騰」、「食品ロス」、「人手不足」といった課題を解決する

　製パン改良剤、GENU® pectin Yawara-Jを展示します。（㈱三晶）

・お客様の「課題解決」に対して

　フィリング70品、パン150品以上で解決策をご提供。

　原材料不足等で高騰している原料をフィリングにして省人化、低コスト化をご提案します。

　（田中食品興業㈱）

・「Life with アミュリア～あなたの毎日に小麦で食物繊維～」をテーマに、

　”おいしさと健康”どちらも兼ね備えた新しいパン作りをご提案します。（日清製粉㈱）

・還元水飴を使用することで

　パンのボリュームUP、柔らかさUP＆持続、加水増の３つの効果が付与でき、

　さらに酵素を使用することでパンの老化低減効果を付与できます。（物産フードサイエンス㈱）

　・「NEXT PHASE」をテーマに、

　CALLEBAUTブランド製品をはじめ弊社輸入ブランド製品を中心に

　サステナブルな取り組みと共に情報を発信いたします。（㈱前田商店）

・香料を使用する事で、コスト削減に繋がる要素や香りの日持ち、

　香りによる美味しさのブラッシュアップ、アレルギー対策等のメリットをご紹介（㈱ミコヤ香商）

　・「発酵」による美味しさの種明かしをテーマに

　製菓・製パン向け新製品のご紹介（三菱商事ライフサイエンス㈱）

　・食感をデザインする」をテーマとして、

　「食感のコントロール、ボリューム向上、フードロスの削減」を意識した

　パン・和洋菓子の様々な商品をご提案（理研ビタミン㈱）

その他、多数出品製品・サービスございます。

ご来場お待ちしております。