2025モバックショウは、
インテックス大阪 1～5号館で、
2/18(火)～2/21(金) 10:00～17:00
の日程で絶賛開催中です！
モバックショウ初日にご来場頂いた方、ありがとうございました！
ご来場頂き、ご希望の出品者ブースへのご来訪や、気になるブースへのご来訪、
イベント、モバックセミナーへの参加は出来ましたでしょうか。
2日目(2/19)の見どころをお知らせ致します！
モバックショウ出品者はこちらから見ることが出来ます！
https://f-vr.jp/mobac/enq/web/jizen/corpname_search.cgi
出品者一覧ページからは、
「出品者名から探す」
「出品製品から探す」
「解決したい課題から探す」
「新製品を出品している出品者を探す」
「実演デモを行っている出品者を探す」
「キーワードで探す」
で、絞り込んで表示も可能です。
会場では多数の出品者の実演が行われます！
出品者一覧ページから実演・デモンストレーションを行っている
出品者はこちら↓
https://f-vr.jp/mobac/enq/web/jizen/demo_search.cgi
■■■■2/19 イベントコーナーの見どころ■■■■
イベント・モバックセミナー紹介ページはこちら↓
https://www.mobacshow.com/event/
（１号館）
◆第六回ベーカリー・ジャパンカップ
「日本のパン職人」の技術による「日本のパン」の１番を決める
唯一のベーカリーコンテスト、菓子パン部門の決勝戦を行います！
7:30～15:30競技
15:30～プレゼン(試食審査)
16:30～表彰式
菓子パン部門決勝進出者
奥 裕樹（ブーランジュリーベルドール）
田熊大幹（神戸屋）
西郷美沙（Boulangerie Taniguchi）
楠田法久（ブランジェリークスパン）
（１号館）
◆アンバサドゥール・デュ・パン・イベントコーナー
国内外のトップシェフ達が日替わりでデモンストレーションを行います。
2月18日（火）～21日（金） ※参加予定シェフ
パトリック・フェラン（アンバサドゥールデュパンインターナショナル副会長）
セルジオ・ディアス（アンバサドゥールデュパンインターナショナル理事）
伊原靖友（zopf） 安倍竜三（ブーランジュリ・パリゴ）
大村 田（ヴァンダラスト） 岸本 章（ブーランジェリーキシモト）
倉田博和（デイジイ） 栗原淳平（ぐるぐる）
児玉圭介（ボンヴィボン） 谷口佳典（フリアンド）
本多伸也（パンシェア） 山崎隆二（カネカ）
竜瀬schenus加奈子（Boulangerie du moulin pierre poupard）
パトリック・ルメ（ラパン） 渡邉一憲（パンカラト）
（２号館）
◆和菓子イベントコーナー
菓子研究団体・大阪二六会、大阪府和生菓子技能士会のご協力を得て、
名人たちによる伝統の技の数々を披露します。
和菓子の試食も行います。
【実演スケジュール】
午前の部 10：30～12：00 前野欣司（栗屋本舗）
午後の部 13：00～14：30 安達文輝（芦屋柳月堂玉川）
（４号館）
◆クープ・デュ・モンド（ベーカリー・ワールドカップ）コーナー
イベントコーナーでは、
クープ・デュ・モンド（ベーカリー・ワールドカップ）３０周年記念イベントとして、
若手職人（３０歳以下）による競技大会
「Ｕ３０クロワッサンコンクール（２月１９日）」、
を行います。
実演コーナーでは、
２０２６年開催のフランス本選の日本代表選手による実演コーナーと
歴代日本代表選手によるデモンストレーションが行われます。
【イベントコーナー】
Ｕ３０クロワッサンコンクール
（1次選考通過者）
澤井 宏斗（帝国ホテル）
大西 敦也（HIJライブラリ）
伊藤 颯人（Brot yanagi）
川南 唯（ドンク）
小田 真央樹（ドンク）
原なぎさ（ブーランジュリーオーヴェルニュ）
【実演コーナー】
2月18日（火）～21日（金）
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2026年大会日本代表選手
パン部門：田幡知照
ヴィエノワズリー部門：井上淳子
飾りパン部門：澤田淳一
（５号館）
◆洋菓子イベントコーナー
●クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ
「ガレット・デ・ロワ」をはじめとするフランス伝統菓子の魅力と文化を発信いたします。
【実演スケジュール】
MC: 丸山正勝（ルガリュウM）
11:30～13:00 「カヌレ」「チュロス」 金子美明（パリセヴェイユ）
13:30～14:30 「アーモンドとショコラのケーク」 妻鹿祐介（ミラヴェイユ）
15:00～16:30 「ガレット・デ・ロワ」 三鶴康友（フランス菓子トワグリュ）
■■■■2/19 モバックセミナーの見どころ■■■■
イベント・モバックセミナー紹介ページはこちら↓
https://www.mobacshow.com/event/
ホームページ上で満席の場合でも、
当日会場で席に空きがある場合は、聴講も可能です！
是非、ご来場ください。
セミナーの聴講登録は、
来場事前登録がお済みの方は、トップページの来場者マイページから、
来場事前登録がまだの方は、トップページの来場事前登録から、
ご登録ください。
セッション4（11:00～12:00）
㈱愛工舎製作所
菓子製造ラインでのミキシング工程省力化
営業推進１課 課長
増田 健司
神奈川営業所 係長
佐藤 雄佑
セッション5（12:30～13:30）
伊藤忠食糧㈱
高度加工澱粉・増粘多糖類・タンパクを用いた製菓製パンにおけるソリューション提案
澱粉・機能性開発部 R&D市場開発担当部長
東川 浩
澱粉・機能性開発部 澱粉ソリューション課長代行
栗栖 文彦
セッション6（14:00～15:00）
(一社)日本包装機械工業会
プラスチック資源循環促進法と食品の包装分野への影響と現状、今後
㈱東洋紡パッケージング・プラン・サービス シニアアドバイザー
松田 修成
セッション7（15:30～16:30）
㈱鎌倉紅谷
クルミッ子の魅力を発信するSNS運用を通じたブランド展開
代表取締役
有井 宏太郎
ツアー
ツアー1（11:00）(一社)日本包装機械工業会
「P&M 通信」編集局⾧といく製パン・製菓版包装物実遊散ツアー
（※集合・解散は、JAPAN PACKパビリオン(4号館)を予定しております。）
ご来場お待ちしております！
