２０２３モバックショウの目玉イベントとして開催される

「ベスト・オブ・モンディアル」の企画について、

６月２７日（月）に日本アンバサドール協会

（レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン）と

コンクールにおける使用機器などについて打ち合わせを行いました。

※主な参加者：

安倍竜三氏（ブーランジュリーパリゴ）

伊原康友氏（Backstube Zopf）

倉田博和氏（デイジイ）

西川隆博氏（VIRON）

他。

「ベスト・オブ・モンディアル」は世界２５か国のパン職人による

コンクール「モンディアル・デュ・パン」の上位チームによる

国際コンクールで、今回日本で初めて２０２３モバックショウにて

開催されます。

世界最高レベルのパン職人による技術を

間近で見るチャンスになります。

ぜひモバックショウ会場にご来場ください。

レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン ＨＰ

パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」とは？

https://www.ambassadeursdupain.jp/#mondial

詳細につきましては、

今後メールマガジンおよび２０２３モバックショウ公式サイトで

お知らせいたします。